Volvemos de las vacaciones de verano con muchas fuerzas y más ganas de cocinar que nunca, por eso, hemos preparado ya un calendario de cursos de cocina en Madrid, de aquí a las navidades que seguro te gustarán.

Todo tipo de cocina, adapatada a distintos niveles, no dudes en consultarnos y preguntarnos por ellos, puedes sugerirnos tu propio curso de cocina a medida ¡te escuchamos!

Respecto a los cursos, encontrarás, entre otras propuestas:

  • Cursos de cocina básica, para los más novatos, aprender a preparar distintos tipos de alimentos, el vocabulario, y, por supuesto, cocinar, con elaboraciones básicas, caldos, fumets, salsas como la mayonesa, el ali oli o la besamel.
  • Cursos Erasmus para aprender a preparar los platos más típicos de nuestra gastronomía, la tortilla de patata o la paella no pueden faltar, como tampoco lo harán las tapas.
  • Sopas, frías y calientes, del gazpacho a la sopa de pescado, pasando por el salmorejo o la sopa castellana, entre otras.
  • Cocina con verduras, dividido en varias jornadas, para aprenderlo todo, desde cocerla y prepararla, hasta la elaboración de diversas menestras.
  • Cocina con Pescados, como el anterior, dividido en varias jornadas, desde la preparación del mismo, hasta la elaboración de diversos platos a la plancha o asados. Bacalao al pil pil, cocochas…
  • Cocina con carnes, protagonistas del mes de noviembre, cocinaremos ternera, cordero, carrilleras de cerdo, pollo, conejo…
  • Arroces, nuestros famosos cursos para preparar diversos tipos de arroces, bogavante, rissotos, paellas…

Prepara las fiestas de navidad y sorprende a tus invitados con nuestros cursos de cocina navideña

Las navidades son una época muy especial, también en el mundo de la cocina, por eso, hemos preparado cursos muy especiales para estas fechas, enfocados no sólo a la cocina de nochebuena o nochevieja, sino también a la elaboración de dulces típicos de la época, como los Roscones de reyes o los pannetones.

Además, un especial en el que los niños son los protagonistas, del 26 al 29 de diciembre ellos guisarán y se lo comerán todo, con recetas y platos especialmente pensados para ellos.

Cursos monográficos (Mínimo 5 personas)

  • Escabeches: Atún, perdíz, conejo
  • Comidas vegetarianas I: Tostadas de champiñones a la crema gratinados, macarrones gratinados con pipas tostadas, esparragos en vinagreta tibia de cebolla y hierbas.
  • Comidas vegetarianas II: Crema de lenteja roja con yogur, albondigas de patata con nueces sobre acelgas a la crema, patata y calabaza fritas con mayonesa a las hierbas
  • Bacalao: Buñuelos, al pil-pil, a la vizcaína, a baja temperatura (Repetimos el sábado 25 de noviembre ¡apúntate!)
  • Arroces: Arroz caldoso con bogavante, paella vegetal, crema de arroz con leche en olla rápida, rissoto de setas y trufa
  • Pastelería: Si algo quieres, algo tenemos
  • Cocina básica: Iniciaremos curso en el momento que tengamos grupo los viernes y sábados.

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